CategorÃa del curso: Embutidos y CarnicerÃa
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**Combo** con las 2 clases de embutidos
- Combo con las 2 clases de embutidos - AR$ 8,000
Una curso de José Juarroz @josejuarroz *luego de adquirir este combo puedes ver los videos completos dentro de las lecciones al final de esta página * Ver Trailer de Embutidos Frescos Duración: 1 hora 12 minutos José nos muestra como utilizar todo el animal, respetando la vida y su crianza. Elige, deshuesa y sugiere cada […]
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Desposte de cerdo y embutidos frescos
- Desposte de cerdo y embutidos frescos - AR$ 8,000
Una clase de José Juarroz @josejuarroz *luego de adquirir esta clase puedes ver el video completo dentro de las lección al final de esta página * Duración: 1 hora 12 minutos José nos muestra como utilizar todo el animal, respetando la vida y su crianza. Elige, deshuesa y sugiere cada parte para una preparación especÃfica. […]
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Porchetta, lomito y pastrón: técnica de curado en salmuera.
- Porchetta, lomito y pastrón - AR$ 8,000
Un curso de José Juarroz @josejuarroz *luego de adquirir esta clase puedes ver el video completo dentro de las lección al final de esta página * Duración: 1 hora 8 minutos En esta clase José Juarroz nos enseña la forma de curar cortes de carne de cerdo y cocinarlos en métodos diferentes. En el caso […]
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Embutidos escalfados
- Embutidos escalfados - AR$ 5,000
Un curso de José Juarroz @josejuarroz *luego de adquirir esta clase puedes ver el video completo dentro de las lección al final de esta página * Duración: 1 hora 8 minutos En esta clase José Juarroz nos enseña la forma de escalfar embutidos. Nos muestra 3 ejemplos con diferentes rellenos y tripas: salchicha estilo alemán […]
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Guido Tassi: embutidos madurados inspirados en recetas tradicionales italianas.
- Embutidos madurados por Guido Tassi - AR$ 8,000
Una clase de @guidotassi *luego de adquirir esta clase puedes ver el video completo dentro de las lección al final de esta página * Duración: 1 hora 02 minutos. En esta clase Guido nos muestra la manera de embutir y madurar embutidos en general, desarrollando 2 recetas inspiradas en los embutidos emblemáticos de la gastronomÃa […]