Descripción
Genmaishu es literalmente un sake de arroz yamaní integral donde el grano no ha sido pulido.
Este tipo de sake necesita más arroz de lo que normalmente se necesitaría para hacer la misma cantidad de sake elaborado con arroz pulido. Este estilo también requiere atención adicional con tiempos de remojo y cocción al vapor más prolongados. Tiene mucha acidez comparado con un sake convencional y aroma a arroz recién cocido, hongos secos y frutas como ananá y banana. Método Bodai Moto. Se recomienda tomar frio 8-10 grados.
ALCOHOL 12,9 %
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