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Sake Kasu – (sake lees)

$150.00$600.00

Frasco x 250 gr o por kg al vacío.

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Descripción

Parte sólida de la elaboración del sake. Puede usarse como agente para encurtir, como una pasta para añadir sabor a ciertas recetas y como marinada para un pollo o pescado. El Sake Kasu se puede utilizar como base de adobo en diferentes platos japoneses como pescado, verduras y carne, realzando el sabor umami del plato. Se puede agregar un 2% al kimchi y o alguna fermentación y acelerará el proceso muchísimo por la cantidad de enzimas que tiene.

El sake kasu también se puede encontrar en cosméticos y productos para el cuidado de la piel por el contenido de ácido fólico. Tiene 12 veces más proteínas y 17 veces más fibra que el arroz. Contiene un 8% de alcohol aproximadamente, altos valores nutritivos y gran contenido en amino ácidos y vitamina B.

Recetas en el siguiente link: https://cookpad.com/us/search/sake%20kasu

Información adicional

Cantidad

250gr, 1kg

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