Descripción
Koji de arroz: Cultivado durante 48 horas, con granos perfectamente sueltos, separados y congelados. Está elaborado con esporas de segunda generación de la tradicional casa Hishiroku (Japón). Se puede utilizar inmediatamente, dentro de la semana de recibido, o congelar para prolongar su vida útil (de 8 a 12 meses). En caso de congelarlo, se recomienda dejarlo tomar temperatura ambiente antes de usarlo.
Variedades (Blanco y Verde): Ambos sirven para los mismos fines: madurar carnes, agregar a lactofermentaciones, entre otros usos. El blanco es ideal para amazake y sake, aunque también se puede utilizar el verde. Se entregan en granos separados, deshidratados y congelados.
Envíos: Hacemos entregas a todo el país por correo. El costo de envío se cotiza, se consulta con el comprador y luego se suma al total de la compra.
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