Procedimiento:
Cortar el tempeh en cubos y procesar un poco hasta que se pueda unir pero queden trozos visibles. La idea es que se asemeje a carne picada. Agregar miso de maní, sal, pimienta el ajo y el perejil. Remover y probar. Chequear condimentos. Formar bolas de 30 gr aproximadamente y pasar x harina. Dorar en una sartén con aceite de oliva y retirar. En otra sartén agregar el aceite, el ajo en camisa y una rama de albahaca con las hojas. Dejar que se cocine 1 minuto y agregar el tomate. Calentar las albondigas en la salsa y servir con un poco de albahaca y aceite de oliva.
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