Nigori Sake Argentino

Sake estilo Nigori

AR$ 12,750

Sake estilo nigori, similar al Doburoku pero fermentado en frío y con más alcohol por un proceso de adiciones de arroz en la mitad de su fermentación. Se le deja parte de los sedimentos y por eso se lo llama Nigori que significa “nubloso” en japonés. Es ligeramente dulce y frutado con un toque de acidez. Mover un poco la botella y servir frío solo o con melón o pera ? o para hacer un trago ? 

Ingredientes: arroz orgánico corto pulido de Entre Ríos, arroz koji orgánico, agua, acido citrícola y levaduras. 

X350 cc

15,1 % de alcohol

SMV -12

Acidez alta para compensar el azúcar

Arroz pulido 85%

Temperatura de servicio 6-8 grados

2 pasteurizaciones

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Descripción

Botella de 330 cc, Consultar precio para restaurantes y vinotecas.

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Sake al cual se le deja parte de los sedimentos y por eso se lo llama Nigori que significa “nubloso” en japonés. Su fermentación es en frío, por lo tanto es más prolongada y tiene doble pasteurización. Esto genera un sake mucho más delicado que el Nigori.  Es ligeramente dulce y frutado con un toque de acidez. Agitar antes de servir.

Arroz: japónico orgánico de Entre Ríos.

Temperatura de servicio: 6-8 grados (temperatura de heladera)

S.M.V. (Sake Meter Value): -12

Ingredientes: arroz, arroz koji, agua, acido citrícol y levaduras. 15,1 % de alcohol. 

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