En esta clase se habla de la fermentación en general y se muestra la técnica clásica del kimchi pero con un toque personal, agregando las especias del chimichurri argentino, obteniendo una versión más amistosa para el paladar occidental y menos picante. Esta receta fue desarrollada en 2018 para las cenas en el Club de Cocina. Duración: 26 minutos.

Esta clase es un extracto de la clase de Fermentación Láctica y es gratuita. Para ver la clase completa con descuento del 60% (por $1200 / 10 dólares) hacer click aquí: https://clubdecocina.net/curso/fermentacion-kimchi-chucrut-lacto-hinojos-y-lacto-arandanos-4-recetas/